こんにちは！自炊研究家のsakiです。

今回は、フライパンで手軽に作る煮物レシピをご紹介していきます^^

里芋好きさんは必見です！

材料

• さといも　６個
• 豚ばら切り落とし　２００ｇ
• いんげん（冷凍）　６０ｇ程度
• 生姜　１かけ
• 水　１カップ
• 醤油　大さじ２
• みりん　大さじ２
• 酒　大さじ１

作り方

[里芋の下処理]

1. 里芋を良く洗って皮を剥く。表面を水でかるく洗う。
2. 鍋に里芋を入れ、里芋がかぶるくらいの水を加える。
3. 加熱し、沸騰してから４分程度茹でたらザルにとる。

1. サラダ油を少々ひいたフライパンで豚肉を炒める。
2. 豚肉の色が変わったら、刻み生姜、里芋、水、調味料を加えて弱火で煮込む。
3. 水気が３割程度減ったところで、いんげんを加える。
4. 冷凍のいんげんから水気が出るようであれば、最後に１～２分中火で加熱して水気を飛ばす。
5. 里芋に竹串がスッと通れば完成

いかがでしたか？

たまに食べたくなってしまう里芋料理。

手間がかかるように感じますが、

冷凍の里芋など使うと下処理が不要なので更に楽ちん^^

和食献立に迷ったときにぜひお試しくださいね♪