こんにちは！料理研究家のsakiです。

今回ご紹介するのは、まるでケーキのような主食「ケーク・サレ」です。

「ケーク」はフランス語で「ケーキ」

「サレ」は「塩」という意味になります。

つまり、「しょっぱいケーキ」ということ。

彩り豊かな断面が特徴のケークサレは、見た目だけでなく味も勿論おいしいですよ^^

材料　パウンド型

• ピーマン　２個
• ベーコン（厚切りのものがオススメ）　約100g
• ドライトマト　10g
• 薄力粉　130g
• ベーキングパウダー　５g
• 卵　2個
• オリーブオイル　50cc
• 牛乳　80cc
• 粉チーズ　30g
• 塩　少々
• 胡椒　少々
• ケチャップ（トッピング用）　お好みで
• オリーブオイル　適量（炒め用）

作り方

[具材]

1. ピーマンを細切り、ベーコンは角切りにする。
2. ドライトマトを細かくちぎる。
3. ベーコン、ピーマンをフライパンで炒め、ベーコンに火が通ったらフライパンの端に具材を寄せる。
4. フライパン中央にドライトマト、オリーブオイルを入れ、馴染ませるように炒める。
5. ドライトマトにオイルが馴染み、しんなりとしたら全体をサッと炒めて皿にとる。

[生地・焼き上げ]

1. オリーブオイル、牛乳を泡だて器で混ぜる
2. 卵を加えて混ぜる。
3. 薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
4. 塩と胡椒、粉チーズを加えて混ぜる。
5. 具材を加えてゴムベラで混ぜる。
6. オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れる。
7. 180度に予熱したオーブンで45分焼く。
8. 粗熱をとる。
9. 食べやすい大きさに切り、お好みでケチャップなどそえて食べる。

[ポイント]

①塩・胡椒は控えめに

ベーコンと粉チーズの塩気があるので控えめでOK。

②翌日は温め直して食べるのがオススメ

パウンドケーキのように、焼いてから一晩寝かせて食べる方もいますが、

個人的には焼きたてがオススメ。粗熱が取れたらぜひ♪

翌日は、リベイクするか、電子レンジで温めてから食べてくださいね^^

いかがでしたか？

他にも、枝豆やパプリカ、サーモンなどお好きな食材で作って頂けます！

パーティーのおもてなし料理や手土産としても喜ばれそうですよね♪