こんにちは！料理研究家のsakiです。

定期的に食べたくなる、ほうれん草の胡麻和え。

とっても簡単なレシピなので、普段、お惣菜コーナーで胡麻和えを買っているという方はぜひお試しくださいね！

材量

・ほうれん草　１袋

・にんじん　小１個

[調味料]

・すりごま　大さじ２

・めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ１

・砂糖　小さじ２

・醤油　小さじ１/２

作り方

①調味料を混ぜ合わせておく。

②ほうれん草を茹で、氷水で締める。

③細切りしたにんじんを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ（６００ｗ）で１分半加熱する。

④しっかり水気を切ったほうれん草を５ｃｍ幅に切る。

⑤ほうれんそう、人参、調味料をすべて和える。

POINT

お砂糖やお醤油だけでも美味しく仕上がりますが、めんつゆを加えることで、旨みとまろやかさが加わります。

おわりに

おべんとうや小鉢のおかずとして大活躍の胡麻和え。

一度作れば、たっぷり出来上がるので、お野菜が不足しがちな食卓にも栄養と彩りを加えてくれる一品です。

ぜひお試しくださいね^^