京都の人気家系ラーメン店「麺家 あくた川」系列の最新店が心斎橋に！

　　今回紹介したいのは、家系ラーメンのお店。“家系”というジャンル自体はラーメン好きであれば聞いたことがあると思いますが、関西では歴史が浅いため、その定義があまり知られていません。

　豚骨や鶏ガラから取ったベースに醤油のタレを混ぜた白濁した豚骨醤油スープ、太麺、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングというのがスタンダードな構成。発祥の地である横浜を中心にたくさんの店があり、その多くが店名に「○○家」という店名であるため、“家系ラーメン”や“横浜家系”と呼ばれています。

　今回紹介したいのは京都の人気家系ラーメン店「麺家 あくた川」の姉妹店である「麺家よし川」。2023年3月9日、心斎橋にオープンしたばかりです。

　「麺家 よし川」があるのは、OsakaMetro心斎橋筋から徒歩2分ほど。長堀通の1本北側の通で心斎橋筋北商店街から少し入ったところにあります。

　店内は、カウンター席のみ。

　奥まで席があり、全部で20席とラーメン店としては多めです。

　真っ赤なカウンターは広め。

ラーメンは潔く1種類！

　入口そばに設置された券売機で食券を購入。らーめん（並）830円をベースに、ネギ、煮玉子、チャーシューを追加したよし川らーめん（並）1,130円などもありますが、基本的にスープは1種類のようです。味付け玉子+100円、チャーシュー+300円、京都知七の九条ネギ+300円、生卵+80円、味付け玉子+100円、キャベツ+150円、ほうれんそう+150円、チーズ+100円、極太メンマ+100円、のり+100円とトッピングがかなり多め。

らーめん(並)830円+ごはん50円

　ベーシックなラーメンにごはんを付けました。ごはんは家系ラーメンでは定番。こちらではおかわり自由です。注文時にスタッフの方から麺の硬さ・味の濃さ・油の量を聞かれるのでオーダーを。かため、普通、普通にしました。

　家系の基本通り、チャーシューのほかに、のり3枚とほうれんそうがのっています、

　スープの粘度は低いのですが、豚と鶏の濃厚な旨味。醤油ダレとの組み合わせが深いコクを生み出します。

　太麵はプリッと弾力があり、短め。モグモグと食べる感じも心地よい。

　大判のチャーシューは、しっとりやわらかくて肩ロースらしい旨味。

　家系のお約束である、ほうれんそう。スープと絡むと絶妙です。

　チャーシュー同様、大判ののりはスープに浸すとグッと旨みが増します。麺をのりで巻いて食べるのもおすすめ。

ごはんを一緒に注文することには意味がある！

　家系ラーメンはごはんと一緒に食べるのが定番なのですが、こちらでは豆板醤をのせて食べるのがおすすめ。

　また、豆板醤をちょっとのせたごはんにスープをかけてのりでくるりと巻いて食べるのもお店のおすすめ。家系にごはんが必要だと思わせてくれました。

　これまで食べた家系は最初からガツンとくるタイプのものが多かったのですが、最初はおとなしくすっとやって来て、途中からグッとコクが現れる。しっかり旨味を感じさせてくれる家系の中でも上品なタイプでした。

お店のInstagram

お店のTwitter

お店のFacebook

★大阪市内のおすすめラーメン店★

【大阪市・塚本】香港のプロデュース店も大人気！大阪を代表する店で超濃厚な味噌ラーメンとつけ麺を食べる

【大阪・梅田】昭和27年創業の梅田の町中華で裏名物の胡麻そばを味わう！

【大阪・神崎川】ラーメン界のTKG!? 　ラヲタの間で話題の「冷やし桐玉」をやっと食べた！

【大阪・堺筋本町】人気店で修業した店主の大阪らしさのある鶏清湯醤油ラーメン！

【大阪・野田】値上げ急増時代に1杯600円のラーメンで、広島から大阪進出を果たしたラーメン店！

【大阪・谷町四丁目】「人類みな麺類」の元店長がプロデュースした新店で食べるうどんのようなだしラーメン

【大阪・南森町】通たちを唸らせる枚方の名店の鴨だしラーメンが大阪でも大好評！

【大阪・北新地】ミシュラン店が5月9日にオープンした演出力の高いラーメン店の注目点はランチャーム味変

【大阪・扇町】隠れ家感が過ぎる！昭和の路地裏にタイムスリップしたような店で食べる大阪のご当地ラーメン

【大阪・鶴橋】ラーメン通たちも認める大阪でいちばんおすすめしたいG系ラーメン

【大阪・なんば】鴨ラーメンで注目を集める人気店が生み出したハイクオリティな貝ラーメン！

【大阪・なんば】人気店「鶏 soba 座銀」が生み出した異例づくしの新感覚ラーメン店！