旧赤穂城や赤穂大石神社からも程近い、赤穂市上仮屋にある「momo cafe」の夏の名物をご存知ですか。岡山の白桃を丸ごと1個使った贅沢なパフェです。桃の甘みとアサイーペーストの酸味、そして後から自家製グラノーラの旨みがプラスされて、極上のスイーツに仕上がっています。

赤穂市上仮屋にある「momo cafe」は、築130年の蔵をリノベーションしたおしゃれなカフェ。
年代物の箪笥の表面の部分だけ生かしカウンターの一部に使ったり、骨董価値の高そうな器や籠などもさりげなく飾ったり、古き良きものをうまく活用したステキ空間です。

店主の濱尾萌夏（ももか）さんのセンスが光る、フードメニューやドリンク、スイーツメニューが人気です。

そんな「momo cafe」の夏の名物「桃とアサイーパフェ」をご紹介しましょう。

見て見て！
魅力的なボディラインだと思いませんか。

萌夏さんのホームタウン、岡山の白桃が丸ごと1個乗っています。
贅沢すぎる～～～

このパフェ、オーダーが入ってから桃の皮をむいて、特製シロップに漬けます。
くりぬいた種の部分には、アサイーペースト、マンゴー、オレンジ、レモン、ラズベリーなどを使ったシャーベット状の「アサイーペースト」を詰めて、自家製グラノーラ、バニラアイスなどを入れた器にオン。

さて、どうやって食べましょうか。
「そのままダイナミックに食べる方もいらっしゃいますし、お皿に桃を取って食べる方、グラスにカットした桃を戻して食べる方…、みなさん、いろいろな食べ方をされます」と萌夏さん。

私はそのまま食べると桃が落ちてしまいそうなので、お皿をいただくことに。

まずは桃をカットしていただきました。シロップの香りもきいていますが、桃の旨みも負けていません。
なかに入ったアサイーペーストもトロリとした酸味があっておいしい。甘みと酸味の絡みが絶妙です。

カットした桃を器に戻して、さらに堪能。
バニラアイスの甘みも加わり、サクサクの自家製グラノーラで味変して、最後まで飽きることなく完食しました。
あ～～～、おいしかった。

このパフェのグラノーラを食べておいしかったから、買って帰る人もいるそう。
コーヒーやカップが並ぶ物販コーナーの一角に置いていますので、気にいったら入手することもできますよ。

「momo cafe」で季節限定の桃スイーツを食べる。
自分へのご褒美のような極上の時間でした。

なお、桃はシーズンによって種類が変わるかもしれないので、悪しからず。