チャオ！

どうも、ガンガンです！

たまーにガッツリしたジャンク飯を、食べたくなる時ありますよね？

なんなら男性は毎日食べたいくらい大好きな人が多い。

そんな人に向けた、ガッツリ系のレシピをご紹介します！

ステーキの焼き方もポイントですが、この『ガーリックライス』がめちゃんこ美味しいんですよ？

これだけでもぜひ試してほしいです！！

てことで、レシピをどうぞ！

レシピ

〘材料1人分〙

〘作り方〙

1.牛肉（ステーキ用）は室温に戻しておく。脂身や筋をとる。にんにくの芽を取り、薄くスライスする。

2.フライパンにAを入れ、弱火～中火で加熱する。にんにくが色づいたら、ザルにあげて、にんにくチップとガーリックオイルに分ける。

3.同じフライパンにオリーブオイル（肉用）を熱する。焼く直前に牛肉（ステーキ用）に塩をふり、強火で両面約1分ずつこんがり焼く。

4.焼肉のたれを加え、肉全体にからめる。バットに取り出して、焼いた時間分あたたかい場所で休ませる。

5.ペーパーでフライパンを拭い、ガーリックオイルを熱する。中火でご飯を炒め、ご飯に油がなじんだらBを加えて味をつける。仕上げにパセリとにんにくチップを加えて混ぜ合わせる。

6.焼いた肉をお好みのサイズに切る。

7.器に４をもり、５をのせて黒こしょうを振る。

【ポイント】

肉の焼く直前に塩をしないと、水分が出てパサつきやすくなります。

肉は常温に戻しておかないと、中まで火が入りにくいです。

にんにくは油断していると焦げるので、少し色が薄いくらいで加熱を止めてください。

レシピ動画

※株式会社QuestP'age(クエストページ)様から焼き肉のたれを提供いただきました。本記事制作にあたっては、公平中立に制作しています。

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フリーランス料理家　ガンガン

元4つ星高級リゾートホテル/元ミシュラン★店勤務

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