こんにちは〜、かごマルシェです！

７月２日にオープンする、水戸市民会館の話題で持ちきりの泉町界隈。

向かいの京成百貨店の４階に、茨城県が誇るコーヒー屋さん「サザコーヒー　水戸京成百貨店」があるのをご存知でしょうか？

お買い物をしたお客様が、疲れた足を休める、ホッとできる場所。常連さんも多いそう。

お友達と仲良く談笑する姿もたくさん。お一人で気楽にティータイムされる方、お仕事の打ち合わせで使われるビジネスマンなど、様々な客層がいらっしゃいますが、大人のお客様が多いので、とても静かで落ち着ける場所です。

店内のようす

私が、一番最初に訪れた時に驚いたのは、４階から９階までのガラス張りの吹き抜け空間！木々もたくさんあり、天空を思わせるような開放感あふれるカフェだったからです。

ランチタイム

ランチタイムが開店時間と同時なのも嬉しいサービス。時間も１６：００までと長めなのもありがたい！

では、メニューを見てみましょう。

迷うけど、コーヒーとケーキは、もう少し後にしようかな。

まずはランチ。前よりも、パンを使ったメニューが増えています。

こちらのお店の一番人気、「ホットパン　ソーセージ」を注文しました！

ホットパン　ソーセージ

厨房では、ポークシチューをコトコト煮て仕上げ、パンもこんがり焼き、ソーセージを乗せて丁寧にプレートを仕上げています。

お席に運ばれてきました。

うわぁ、ソーセージの迫力に、ビックリです！！！色も鮮やかで、食欲をそそります。

では、いざ、ガブリ！

ソーセージは、ポークの旨みがギュッと詰まっていて、濃いめの塩味がパンと程よくマッチしています。

パンも、小麦の味がしっかりしていて、パン単体で食べても、きっと美味しいだろうなぁと想像できるようなクオリティの高さ。春にパンの自社工場を作った程の力の入れようだとか。自家製にこだわる、サザ、さすがです！

サラダでお口をさっぱりとした後は、ポークシチュー。

トマト味のベースのシチューに、大きめのお野菜とお豆が。豚肉も大きく切ってあり、どれもしっかりと素材の形を残していて、食べ応えがありました。お肉もホロっと崩れる柔らかさ。

では、お腹もいっぱいになったので、ここで一休み。サザの歴史のお話に移りましょう。

お店の歴史

サザコーヒーは、勝田を本店に、茨城を中心にお店を構え、最近では品川・新橋・丸の内にも出店。コロンビアにも農園を持ち、こだわりのコーヒーを出すお店として、コーヒー好きに知られた存在です。テレビや雑誌で取り上げられた回数も数え切れないほど。もちろん、私も大ファンで、サザのお豆をミルで挽き、毎日ドリップして飲んでいます。実は筋金いりのファンなのです♫

こちらのお店では、京成百貨店がリニューアルオープンした２００６年から営業しているとのこと。

お店の思い

店長さんのお言葉から「自分達が食べて、美味しいものを提供したい」「安全で安心なものを提供したい」というお店全体の強い思いを感じました。そのため、自社農園を持ってコーヒー豆を栽培したり、パン工場を作って自家製パンを提供したり、食材にこだわって仕入れたりと、様々な工夫を重ねて今があるそうです。

また、店長さんは「実際にお店で味わって、美味しかったな、と思ったものを買っていただき、家でも同じように楽しんでいただきたい。」ともおっしゃっていました。

水戸市民会館もオープンした際には、県外のお客様もたくさん訪れるため、良いものを色々な方に知っていただける機会にもなりそうですね。

ティータイム

ランチタイムの後は、パソコンで記事を書き、気づいたらティータイムの時間に。

ショーケースに移動して、ケーキを選ぶ瞬間は、至福の時間。

一番人気は、これ、サザといったら、カステラショートケーキ！

スポンジではなく、カステラを台に使うという、意外とないタイプのケーキ。甘めですが、ブラックコーヒーと合わせると、ちょうど良い甘さになるのです。

季節のケーキやタルトもたくさんありましたが、今、一番旬でおすすめということで、こちらのブルーベリータルトに決めました。

スイーツは、専用部署があり、パティシエが作っているそう。フルーツは、基本、茨城産を使っており、今回のブルーベリーは、霞ヶ浦の「坂農園」のものを使っていて、先日、社員一同で勉強を兼ねてブルーベリー狩りを楽しんだとのこと。このような試みが、美味しいスイーツを作っているのですね。

コーヒーとタルトが運ばれてきました。

まずは、この景色もお楽しみ下さい。なんとカウンター席は、前面に水戸市民会館を眺められる特等席なんです！！だから、今はカウンター席が大人気！ますます、オープンしたら人気に拍車がかかりそう。

本日のコーヒー　グァテマラ

今日は、ブレンドではなく、シングル。クリーンで、後味さっぱり。コーヒーが苦手な方にも飲みやすく、人気とのこと。クリームもたっぷり付いてくるので、ブラック派の私も、途中で味変。自分で淹れるコーヒーよりも、やっぱり店員さんが丁寧に淹れてくれるコーヒーは、もっと美味しいです。

器も色々あり、毎回違うコーヒーカップに出会えるのは新鮮。

ブルーベリータルト

生クリームと、カスタードが層になっていて、甘すぎず、ブルーベリーの酸味と程よくマッチ。サクッとしたバターの効いたタルト生地と合わさると、さらに美味しさが引き立ちます。

それにしても、ブルーベリーの粒の大きさにビックリ！

笠間の栗を使ったタルト、奥久慈のりんごを使ったタルトも、大人気。私も食べたことがありますが、２種類とも本当に美味しい。どのケーキ類を食べても、当たり！だから毎回色々なものを試したくなってしまいます。

人気商品

コーヒー豆

豆を販売しており、購入するとその場で粉にして袋詰めしてくれます。

今の時期は、夏用のアイスコーヒー用の豆も人気とのこと。

ドリップバック

お湯を注ぐだけで、本格的な味が楽しめるドリップバックタイプも人気。サザは市販のものよりも、多量の粉を詰めており、パンパンに粉が入っています。社長のこだわり、との話を聞いたことがあります。

驚いたのが、賞味期限。なんと３年！アルミパックを採用し、水分をカットしてバリア性を高め、窒素ガスを注入して、ここまで賞味期限を伸ばしたそう。企業努力の賜物です。

バラ売りで購入できるのも嬉しいですね。

紙パックアイスコーヒー

一度はもらったことがある、定番のアイスコーヒー。夏は、これが一本あると、お家で気軽にアイスコーヒーが楽しめます。

コーヒー豆チョコ

私が大好きなコーヒー豆チョコ。４種類のチョコレートでコーヒー豆を包み、甘味と苦味が絶妙。止まらなくなる美味しさです。お友達に渡すといつも喜ばれます。

水戸市民会館がオープンしたら、ますます大人気になりそうな「サザコーヒー　京成百貨店」。

イートインで、ランチを楽しんだり、ケーキとコーヒーのマリアージュを楽しんだり。そして帰りには、自宅用にコーヒー豆やドリップパックを購入して、お家コーヒーを満喫する。そんな夢のコースを、ぜひお楽しみ下さい。

店舗情報

※ 価格は取材当時のものになります。

※ 取材ではサザ・コーヒー京成百貨店さんの協力により、ホットパン　ソーセージを無償で提供いただきました。本記事制作にあたって はガイドラインに基づき公平中立に制作しています。